Cursos de Pasteler铆a Profesional
Elige la formaci贸n que mejor se adapte a tu nivel y objetivos profesionales.
Iniciaci贸n
- Fundamentos de la pasteler铆a
- Masas b谩sicas (quebrada, hojaldre, choux)
- Cremas y rellenos cl谩sicos
- Merengues y mousses
- Horneado y temperaturas
Duraci贸n: 3 meses
Nivel: Sin experiencia previa
Intermedio
- Pasteler铆a francesa cl谩sica
- Trabajo con chocolate (temperado)
- Decoraci贸n con fondant
- Tartas de varios pisos
- Gesti贸n de obrador
Duraci贸n: 4 meses
Nivel: Conocimientos b谩sicos
Avanzado
- Sugar art y escultura en az煤car
- Pasteler铆a molecular
- Chocolate bean-to-bar
- Pasteler铆a de restaurante (emplatado)
- Creaci贸n de carta propia
Duraci贸n: 6 meses
Nivel: Experiencia profesional